Los rollos primavera o chun kun es un plato originario de la antigua China, de la Dinastía Tang, en los años 618 -907, un alimento popular que se preparaba durante la celebración de la “Fiesta de la Primavera”, desde donde viene su nombre actual, como símbolo de...
Un platillo muy querido por nuestros clientes en la gama de sal, es el “tigrillo”. Desde Petra´s lo preparamos y ofrecemos al deleite de nuestros clientes, con el rico sabor de la gastronomía ecuatoriana. Originario del cantón Zaruma en la provincia de El Oro, el...
En este mes de conmemoración a la madre, vale la pena recordar lo que significa reflexionar y celebrar esta relación. Probablemente la madre es la persona más icónica en nuestra vida, por ser quien nos trajo al mundo y por todo lo que recibimos de ella, que marca...
Para marzo, el mes conocido como el de la mujer, al conmemorarse cada 8 su Día Internacional, queremos reflexionar desde este espacio y desde nuestra mirada, lo que significa ser una mujer que emprende. El tema pasa por distintos escenarios y perspectivas, desde la...
Febrero, es el mes conocido para celebrar el amor y la amistad en nuestra vida, y por qué no decir: “la dulce tentación de amar y ser amados”, por nuestros amigos, nuestra pareja y familia. Desde Petra´s te contamos más sobre el origen de este día y te compartimos...
La dulce tentación en medio de la tradición La rosca de reyes es el platillo con el que se celebra la fiesta conocida como Epifanía o la Doceava Noche, donde compartir la rosca de reyes en familia es una tradición de muchos años atrás, que simboliza la llegada de los...
“En el gusto y el detalle, se conquista una tradición” Entramos al mes de diciembre y con ello llega el panettone o panetón, un pan hecho con masa de tipo brioche, que contiene pasas, frutos secos y frutas confitadas o pepitas de chocolate. Tiene forma de cúpula y...
“Siempre hay un buen momento y lugar para dar las gracias” El Día de Acción de Gracias se basa en la gratitud y compartir junto a la familia. Esta es una oportunidad única, emotiva y en tiempos actuales, una fortuna. En nuestra familia Petra´s es una tradición y...
El delicioso aroma y sabor del pan de pascua. ¿Sabes cuál es su origen? El Pan de Pascua tiene su origen en Naumburg, un pueblo alemán, hace 700 años atrás, donde para celebrar la Navidad se horneaba una pequeña porción de pan conocido como Stollen o Christollen que...
“El COVID-19, ¿se convirtió en una oportunidad?” La pandemia nos llegó con aviso, pero nunca imaginamos lo que traería, además del contagio y la psicosis al ver nuestra vida alterada al 100%, en las actividades tan básicas y elementales que eran parte de la rutina,...
Una golosina, un motivo y una pasión para muchas personas, es tomar la colada morada, que tiene sus orígenes en la época prehispánica, en el ritual que se rendía a los muertos. Algunas comunidades indígenas andinas tomaban la colada morada como parte de un ritual de...
Este año 2020 para muchos de nosotros se veía venir con mucha incertidumbre como es siempre al inicio de un nuevo año, pero al paso de los días el mundo se vio paralizado y poco a poco muchas de nuestras actividades diarias fueron quedando quietas; y puede ser que a...
