Los rollos primavera o chun kun es un plato originario de la antigua China, de la Dinastía Tang, en los años 618 -907, un alimento popular que se preparaba durante la celebración de la “Fiesta de la Primavera”, desde donde viene su nombre actual, como símbolo de obtención de futuras y buenas cosechas.

Esta fiesta a la que se le conoce también como “Año Nuevo chino”, es una de las celebraciones más antiguas e importantes de esta cultura asiática.

Los rollitos primavera por su forma, además, rinden tributo al gusano de seda y se ha heredado de generación en generación.

Existen varios tipos y estilos de rollo primavera que varían dependiendo del país y de los ingredientes que se utilicen. En Petra´s los preparamos a mano, a partir de la pasta asiática (que tiene la función de ser el envoltorio) elaborada con harina de arroz, estilo vietnamita y tailandés, con relleno de pollo, verduras picadas al estilo juliana y salsa teriyaki. Los rollos primavera se sirven calientes, los acompañamos con salsa agridulce o salsa de soya.

Desde Petra´s, los rollitos primavera son el símbolo de la renovación, de días prósperos y de tiempos de abundancia.

Te invitamos a probar esta delicia asiática, con los más ricos ingredientes. Nos encanta que puedas compartirlos como bocaditos o como un plato fuerte, junto a una ensalada o el acompañado de tu preferencia.